Receita de Salmão Assado com Limão e Tomilho

Se você está em busca de uma receita saborosa, prática e perfeita para qualquer ocasião, o salmão assado com limão e tomilho é a escolha ideal. Este prato combina o sabor marcante do salmão com a acidez do limão e o aroma agradável do tomilho, criando uma refeição que é ao mesmo tempo elegante e fácil de preparar. Acompanhe o passo a passo e surpreenda seus convidados com um prato que vai fazer sucesso à mesa.

Ingredientes:

• 4 filés de salmão
• 2 limões
• 3 ramos de tomilho fresco
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Papel alumínio (opcional para cobrir o salmão)

Modo de preparo:

Passo 1: Pré-aquecer o forno

Antes de iniciar a preparação do salmão, pré-aqueça o forno a 200°C. Este é um passo importante para garantir que o peixe cozinhe de maneira uniforme e obtenha uma textura suculenta.

Passo 2: Preparar o salmão

Coloque os filés de salmão em uma assadeira, com a pele virada para baixo (caso seus filés ainda tenham pele). Isso ajuda a manter o peixe firme durante o cozimento. Se preferir, você pode utilizar papel alumínio para forrar a assadeira, facilitando a limpeza posterior.

Passo 3: Temperar o salmão

Espalhe o azeite de oliva sobre os filés de salmão, garantindo que fiquem bem cobertos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, corte os limões em fatias finas e disponha-as sobre os filés de salmão. O limão adiciona frescor e um toque cítrico que realça o sabor natural do peixe.

Passo 4: Adicionar o tomilho

Agora é hora de incorporar o tomilho. Pegue os ramos frescos e distribua-os sobre os filés de salmão. O tomilho, com seu aroma delicado, irá infundir o peixe com um sabor herbal maravilhoso. Se preferir, você pode picar o tomilho para distribuir melhor, mas os ramos inteiros também funcionam bem e dão um visual rústico ao prato.

Passo 5: Assar o salmão

Cubra a assadeira com papel alumínio para manter o salmão mais suculento durante o cozimento. Isso é opcional, mas recomendado, especialmente se você gosta de um peixe mais úmido. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por cerca de 15 a 20 minutos, dependendo da espessura dos filés. Para verificar o ponto, o salmão deve estar macio e se desfazer facilmente ao toque.

Passo 6: Finalização

Depois de assar, retire o salmão do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Esse tempo de descanso permite que os sucos se redistribuam dentro do peixe, garantindo uma textura perfeita em cada pedaço.

Dicas para Servir

O salmão assado com limão e tomilho é extremamente versátil e combina com diversos acompanhamentos. Se você procura por uma refeição completa, aqui estão algumas ideias para complementar o prato:

• Arroz branco ou integral: O arroz é um acompanhamento clássico que absorve bem o molho e os sucos do salmão, proporcionando uma refeição equilibrada.
• Legumes assados: Batatas, cenouras, brócolis e abobrinhas são ótimos acompanhamentos que podem ser assados no forno ao lado do salmão, permitindo que os sabores se harmonizem.
• Salada fresca: Para uma opção mais leve, uma salada verde com alface, rúcula e tomate cereja, temperada com azeite e vinagre balsâmico, combina perfeitamente com o frescor do salmão.

Variações da Receita

Apesar de esta receita de salmão assado com limão e tomilho ser incrível por si só, você pode adaptá-la de acordo com suas preferências e ingredientes disponíveis. Aqui estão algumas variações que você pode experimentar:

1. Salmão com ervas variadas: Além do tomilho, experimente adicionar outras ervas frescas como alecrim, salsinha ou coentro. Essas ervas complementam o sabor do salmão e adicionam mais camadas de sabor.
2. Salmão com molho de mostarda e mel: Para uma versão mais adocicada e levemente picante, misture mostarda e mel e espalhe sobre os filés antes de assar. Essa combinação cria um molho que se carameliza levemente no forno.
3. Salmão com alho: Se você gosta de sabores mais intensos, adicione fatias finas de alho sobre os filés de salmão antes de assar. O alho torrado fica crocante e traz uma nota forte e deliciosa ao prato.

Armazenamento e Conservação

Caso você tenha sobras de salmão assado, é possível armazená-las na geladeira para consumo posterior. Aqui estão algumas dicas para garantir que seu salmão se mantenha saboroso:

• Na geladeira: Guarde o salmão assado em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para reaquecê-lo, utilize o forno a uma temperatura baixa, evitando que o peixe seque.
• No congelador: Se você quiser congelar o salmão, envolva os filés em filme plástico ou papel alumínio e coloque-os em um saco próprio para congelamento. O salmão pode ser congelado por até 2 meses. Para descongelar, deixe o peixe na geladeira durante a noite e depois aqueça no forno.

Considerações Finais

O salmão assado com limão e tomilho é uma daquelas receitas que impressionam pela simplicidade e sofisticação. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, você pode criar um prato delicioso, perfeito para um almoço especial em família ou um jantar mais elegante. Além disso, as combinações de sabor entre o limão e o tomilho fazem deste prato uma escolha refrescante e aromática.

Agora que você já conhece todos os passos para preparar essa receita, é hora de colocar a mão na massa e aproveitar o resultado. O aroma que vai sair do seu forno certamente vai atrair todos para a mesa, prontos para saborear este delicioso salmão assado!